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副学長・教授
岩間 正典
Masanori Iwama
生化学・微生物学
学科長・教授
佐藤 玲子
Reiko Satou
生活科学/食生活と健康/給食管理
副学科長・教授
山田 文也
Fumiya Yamada
食品衛生学／生活環境科学
准教授
髙泉 佳苗
Kanae Takaizumi
食生活学
講師
藤枝 弥生子
Mioko Fujieda
食品学/食品微生物/衛生管理
講師
平澤 和樹
Kazuki Hirasawa
食生活学
助教
高鳥 美奈子
Minako Takatori
調理技術の向上要因／味覚教育
助教
後藤 未希
Miki Goto
食生活学
助手
藤井 由智恵
Yuchie Fujii
栄養学
助手
伊藤 千恵
Chie Ito
給食管理
助手
髙橋 朱莉
Akari Takahashi
食生活学
