●慶應義塾大学工学部応用化学科卒業、同大学院修士課程修了
●星薬科大学薬学部卒業

●薬学博士
●工学修士
●薬剤師

●星薬科大学助手・専任講師・助教授
●国立長岡工業高等専門学校物質工学科教授
●奥羽大学薬学部教授
●実践女子短期大学食物栄養学科教授

●生化学
●栄養学
●微生物学
●生化学実験
●栄養学実験
●栄養基礎演習
●栄養総合演習

●RNA分解酵素
●タンパク質・糖質分解酵素
●発酵
●特殊環境生息菌

●天然酵母パン種に含まれる酵母の多様性と、数種酵母の性質．研究紀要青葉Seiyo，12，71-81（2021）．
● Application of traditional herbal medicines to suppress the reversion of polio vaccine viruses to the neurovirulent genotype.　 J. Human Nursing Studies，7，27-36（2009）.
● Enhancement of antimicrobial activites of antibotics by combination with epigallocatechin gallate against methicillin-resistant Staphykococcus aureus.　J. Human Nursing Studies，7，19-26（2009）.
● Marked Changes in the RNase Activity of Mature and Immature Gonads of Sea Urchins Hemicentrotus pulcherrimus and Anthocidaris crassispina.　Biol. Pharm. Bull.，31，1659-1662（2008）.
●Suppressive effects of traditional herbal medicines on reversion of attenuated polio vaccine viruses to neurovirulent genotype.　 J. Trad.Med.，24，156-163（2007）.
● Primary Structure and Properties of Ribonuclease Bm2 (RNase Bm2) from Bryopsis maxima.　Biol. Pharm. Bull.，29，875-883（2006）
● Expression of Bacillus protease (protease BYA) from Bacillus sp. Y in Bacillus subtilis and enhancement of its specific activity by site-directed mutagenesis-improvement in productivity of detergent enzyme-.　Biol. Pharm. Bull.，29，26-33（2006）

●基礎栄養学（共著）　光生館　平成24年
●廣川タンパク質化学第4巻　酵素4.3　ヒドロラーゼⅠ（共著）　廣川書店　平成15年

●日本生化学会
●日本薬学会
●日本農芸化学会