ホーム  >  トピックス  >  和食会席テーブルマナー講習会に参加しました

トピックス

Topics

2019.02.07 和食会席テーブルマナー講習会に参加しました

栄養学科1年生が調理学実習Ⅱの授業の一環として、仙台勝山館様にお伺いし和食会席テーブルマナー講習会を行いました。

担当講師の方に各テーブルを回っていただき、和食の食事作法について直接丁寧にご教示いただきました。

学生たちは、実際に食した料理を通して和食の調理法や盛りつけの方法など、テーブルマナーのみならず多くの学びを得ることができ、大変貴重な機会となったようです。今後の学内での実習や校外実習に活かしていってほしいと思います。

 

  


一覧へ戻る