仙台青葉学院短期大学

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2022-05-17

  • 全学科

本学オリジナル「せいようクッキー」のレシピを開発しました!

宮城県の特産品である“ちぢみゆきな”を使用した本学オリジナルの『せいようクッキー』を、本学栄養学科がレシピ開発しました。


 “ちぢみゆきな”は4年ほど前より日本食品標準成分表に追加されました。冬の寒さによってちぢみ、栄養を豊富に蓄える性質をもっており、栄養価が高いという特徴があります。

 “ちぢみゆきな”の認知度向上と地産地消の推進に寄与することを目的とし、宮城県の洋菓子店であるマッシュ マスノ アルパジョン様と栄養学科が連携してコラボクッキーを制作しました。地産地消を推進するため、JAみやぎ登米管内で生産された“ちぢみゆきな”を使用しています。

パッケージデザインは栄養学科の学生からアイデアを募り、制作しました。


 栄養学科が開発した『せいようクッキー』は、今月から全学科のオープンキャンパスにて配布します。是非、ご賞味ください。

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