教員紹介

副学長・教授

岩間 正典 いわま まさのり / Masanori Iwama

所属学科:
栄養学科
専門分野:
生化学・微生物学

学歴

  • 慶應義塾大学工学部応用化学科卒業、同大学院修士課程修了
  • 星薬科大学薬学部卒業

学位・資格等

  • 薬学博士
  • 工学修士
  • 薬剤師

主な職歴

  • 星薬科大学助手・専任講師・助教授
  • 国立長岡工業高等専門学校物質工学科教授
  • 奥羽大学薬学部教授
  • 実践女子短期大学食物栄養学科教授

担当科目

  • 生化学
  • 栄養学
  • 微生物学
  • 生化学実験
  • 栄養学実験

研究テーマ

  • RNA分解酵素
  • タンパク質・糖質分解酵素
  • 発酵
  • 特殊環境生息菌

 

主要論文

  • 天然酵母パン種に含まれる酵母の多様性と、数種酵母の性質.研究紀要青葉Seiyo,12,71-81(2021).
  • Application of traditional herbal medicines to suppress the reversion of polio vaccine viruses to the neurovirulent genotype.  J. Human Nursing Studies,7,27-36(2009).
  • Enhancement of antimicrobial activites of antibotics by combination with epigallocatechin gallate against methicillin-resistant Staphykococcus aureus. J. Human Nursing Studies,7,19-26(2009).
  • Marked Changes in the RNase Activity of Mature and Immature Gonads of Sea Urchins Hemicentrotus pulcherrimus and Anthocidaris crassispina. Biol. Pharm. Bull.,31,1659-1662(2008).
  • Suppressive effects of traditional herbal medicines on reversion of attenuated polio vaccine viruses to neurovirulent genotype.  J. Trad.Med.,24,156-163(2007).
  • Primary Structure and Properties of Ribonuclease Bm2 (RNase Bm2) from Bryopsis maxima. Biol. Pharm. Bull.,29,875-883(2006)
  • Expression of Bacillus protease (protease BYA) from Bacillus sp. Y in Bacillus subtilis and enhancement of its specific activity by site-directed mutagenesis-improvement in productivity of detergent enzyme-. Biol. Pharm. Bull.,29,26-33(2006)

主な著書・翻訳

  • 基礎栄養学(共著) 光生館 平成24年
  • 廣川タンパク質化学第4巻 酵素4.3 ヒドロラーゼⅠ(共著) 廣川書店 平成15年

所属学会

  • 日本生化学会
  • 日本薬学会
  • 日本農芸化学会