「フードコーディネート論」
身近なお店のおもてなしを見てみよう！

新規開講科目の「フードコーディネート論」の導入として、日本の“おもてなし文化”をみなさんの身近にある飲食店などを例として解説します。

食事のおいしさだけではなく、食事の環境や食べる人が心地よいと思える心配りを意識することのヒントを学びます。