模擬講義のご紹介／栄養学科

小さいころに保育所やお家でおやつを食べていた記憶がある方は多くいるのではないでしょうか。
なぜ幼児にはおやつが与えられているか皆さん知っていますか？
おやつを作る際のポイントを知って、実際に体験してみよう！

凝固剤は液体をゲル状に固めるものです。ゼリーはようかんを作る際に使用されます。この実験では、ゼラチンや寒天、アガーを用いて、各々の特徴を学びます。