【栄養学科】「Mizkan presents アイデア料理レシピコンテスト」で本学学生が優秀賞・特別賞を受賞しました

9月26日（土）、「Mizkan presents アイデア料理レシピコンテスト」の最終審査会が開催され、本学栄養学科の学生３名が、優秀賞と特別賞を受賞しました。

本コンテストは、宮城県・塩竈が誇る水産資源「まぐろ」をテーマに、自由な発想を生かしたレシピを募集するコンテストです。「誰でも簡単に作れる、まぐろとミツカン調味料を使った家庭料理」を条件に、地域の食材を用いたオリジナルレシピが募集されました。

約40件の応募の中から、本学栄養学科の学生が考案したレシピ2件が最終審査会に進出しました。

今回の最終審査では、大賞1組、優秀賞2組、特別賞3組が選ばれ、本学学生は優秀賞と特別賞をそれぞれ受賞しました。

・優秀賞
「まぐろと仙台麩のうま煮」
栄養学科２年生　１名

・特別賞
「作ってカンタン！栄養しっかり！マグロとワカメのさっぱり和え」
栄養学科１年生　２名

日頃の学びを生かしながら、まぐろと地域食材との組み合わせや調理方法などを工夫し、自身のアイデアを実際のレシピとして形にする経験は、学生たちにとって貴重な学びとなりました。

今後も本学では、食と栄養に関する実践力を身につけ、地域の健康づくりや食の魅力発信につながる教育活動を推進してまいります。

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