副学科長・教授
髙泉 佳苗 Kanae Takaizumi
食生活学
教員紹介
短期大学の教員
准教授
星 由美子 Yumiko Hoshi
給食管理
准教授
藤枝 弥生子 Mioko Fujieda
食品学/食品微生物/衛生管理
講師
後藤 未希 Miki Goto
調理学／応用栄養学
助教
藤井 由智恵 Yuchie Fujii
栄養学
助手
伊藤 千恵 Chie Ito
給食管理
助手
髙橋 朱莉 Akari Takahashi
食生活学
助手
内海 友里夏 Yurika Utsumi
食生活学
学科長・教授
アンソニー スミス Anthony F.A. Smith
英語教育
特任教授
鈴木 一樹 Kazuki Suzuki
経営学
教授
ジョーンズ ドミニク Dominic Jones
英語教授法（Teaching English to speakers of other languages）/護身術強化の武道科学（Martial science in self-defense）
准教授
小松 義隆 Yoshitaka Komatsu
英語学
准教授
相田 明子 Akiko Aida
英語圏文学／児童文学
准教授
吉野 千乃 Chino Yoshino
英語教育/観光英語
講師
佐藤 美輪 Miwa Sato
観光資源／キャリア教育／子育て支援
講師
鎌田 貢治 Koji Kamata
観光論全般
教授
遠藤 憲子 Noriko Endo
経営学／組織論、ネットワーク論、地域政策論
准教授
今井 恵美子 Emiko Imai
秘書・ビジネス実務/人材育成