栄養学科では、昨年度に引き続き、地域の小学生、中学生、高校生の皆さんを対象とした「調理の科学体験教室」を開催しました。

今回は「米粉の実験～米粉で和スイーツを作ってみよう～」をテーマに、身近な食材であるお米を使った実験と実習（調理）を体験していただきました。

実験ではお米の種類やその違いについて学びました。そして、実習では実験で学んだ内容を踏まえてうるち米ともち米を用いた2種類の団子を調理し、フルーツポンチにして食べ比べを行いました。

参加者からは「学びながら作るのが楽しかった」「また参加したい」などの感想が寄せらせ、調理科学へ興味を持っていただく機会となったようです。
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました。

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